今日は１１月最後のレッスンです。
今月のレッスンメニューのメイプルサブレ。
メイプルシュガーを使った贅沢なサブレです。
オーブンで焼いてるときはお部屋中がメイプルの香りに包まれ
幸せな気分になります
今日も色々なお話をしながらの楽しいレッスンとなりました。
レッスンで紹介したお菓子をおうちで復習されてる方が多いようです。
おうちで気軽に作れるお菓子をこれからも紹介していきたいと思ってます。
来月はクリスマスレッスン
デコレーションのオーナメントを用意してレッスンに備えております。
おいしいブッシュ・ショコラレッスンお楽しみに♪
クリスマスレッスン全日程満席となりました。
お申込みありがとうございました。
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一週間ほどパソコンが使えませんので
お問い合わせなどの返信が遅れますが、ご了承くださいませ。
今日はママ友達とのリクエストレッスン♪
レッスンメニューは 抹茶スフレロール。
生地を練り合わせて作るスフレロールは
もっちり＆しっとりでとてもおいしい
中のクリームとゆであずきが抹茶味のロール生地と
相性ピッタリ
作るのが少し大変ですが、このおいしさのためなら
頑張れます（＾＾）
双子ちゃんはママ友達にいっぱい抱っこしてもらって
とってもご機嫌♪
抱っこ抱っこの双子ちゃんでしたが、いざハンドミキサーを
使ってお菓子づくりがスタートすると大人しくなるからおもしろい(*^^*)
昨日はモンブランロールのレッスンでした。
飾り用に使ったのは栗の渋皮煮
一回だけ作ったことがありますが、灰汁が残ってたみたいで
あまりおいしくない。。。という結果に。時間がかかったのに。。。
それ以来、買うことにしてます(*^^*)
クリームのなかに刻んでいれたのは蒸し栗
やわらかくて甘さもちょうどよくておいしい
栗は酸化しやすいので、開封後はすぐに使い切ったほうが
いいそうです。使いきれない場合は冷凍庫で保存しましょう。
今日で１１ヶ月になった双子ちゃん。
昨日はふたりとも朝の５時半起き
大好きなりんごを食べてご機嫌です
レッスン準備がしたいのにふたりとも足にしがみついてはかどらない。。。
でも、レッスン中はほとんど寝てくれたので落ち着いてレッスンができました（＾＾）
１歳のお誕生日まであと一ヶ月。
あっという間ですね。お誕生日ケーキ何にしようか考え中です。
やっぱりいちごのショートケーキかな
クリスマスのレッスンメニュー ブッシュ・ショコラです
トヨ型を使って蒔き型をイメージした仕上がりに
味のバランスはとても気に入ってますが
まだまだ試作の日々が続きそうです。
先日撮った衝撃の一枚
生後１０ヶ月の赤ちゃんとは思えませんね(*^^*)
ここ数日ずいぶんアンヨが上手になったJくん。
大きな足音が聞こえるとバンザイの状態でJくん登場です（＾＾）
クリスマスレッスンのお知らせです。
今年はショコラムースのケーキを作ります。
みなさんに喜んでいただけるよう試作を始めております。
写真は以前作ったショコラムースです。
今回はどんな感じに仕上げようか考えてるとワクワクしてきます(^^)
作品が完成しましたらアップしますね。
☆日時・時間
１２月１０日 受付終了
１２月１１日 受付終了
１２月１６日 受付終了
１２月１８日 受付終了
１０時より約４時間
全日程満席となりました。お申込みありがとうございました。
☆レッスン料
４５００円
お申込・キャンセルはレッスン日の二日前までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましてはレッスン料の半額分ご負担を
お願いいたします。
お申込・お問い合わせはpatisserie-momo@nifty.comまで
お願いいたします。
メールを確認しましたら、すぐにお返事を送っております。
２～３日経過しても返信がない場合は再度ご連絡くださいませ。
みなさまのご参加お待ちしております☆
先週に引き続きエコール・クリオロのレッスンに行ってきました。
今月はクリスマスレッスン♪
ブッシュ・タタンを作りました。
キャラメリゼしたりんごとバニラムースの組合せ。
土台のシュトロイゼルがいいアクセントになって
とてもおいしい
終わる時間が遅くなったので急いで帰り支度。
いつも教室まで車でお迎えに来てくれるのですが
車に乗り込んだ瞬間双子ちゃんたちに「まんま～」と
泣かれてしまいました(*^^*)
おなかすいてたんですよね、ごめんね～
１１月のレッスンがスタートしました。
今月のレッスンメニューは
・モンブランロール
・メイプルサブレ
です。
モンブランロールは別立てのシフォンロール
ふわふわでとってもおいしいロール生地です。
ロールケーキなら気軽にモンブランを味わえることができていいですよね(^^)
ティータイムはルピシアの新作の紅茶
「ジョワイユ・ノエル」と一緒に召し上がっていただきました。
焼き栗をイメージした紅茶はとっても甘～い香りが楽しめおすすめです。１１月１９日（木）のレッスン１席空席ができました。
満席となりました。お申込みありがとうございました。
ご参加ご希望の方はpatisserie-momo@nifty.comまで
お問い合わせくださいませ。
月に一度の習い事エコール・クリオロに行ってきました。
今月のレッスンメニューはシャルロット・パタータ・ドゥース。
さつまいものシャルロットです。
フランスではさつまいもの味が薄いようで
お菓子に使われることがあまりないそうです。
さつまいものムースは初めてでしたが、期待通りのおいしさ
さつまいもがおいしい季節。
おうちでも早速作りたいと思います。
今週は疲れすぎて涙がポロリ
ママはヘトヘトです。
キッチンに入ってこないようにペットボトルの箱で防御柵をしてみましたが
写真のように上ってました(*^^*)
そこまでしてママのそばにいたいのね。と優しく思えるときと
コラ！っとイライラしちゃうときと色々です。
気持ちを落ち着かせるのにも苦労します
今日はmariちゃん親子が遊びに来てくれました。
恒例になったおうちカフェ
今回のカフェメニューは
・ティラミス
・かぼちゃのスコーン
・メイプルサブレ
巨峰の紅茶と一緒にいただきました。
子供達が愚図ってもおうちなら気になりません（＾＾）
たくさんおしゃべりしていい気分転換になりました
昨日Rくんはズーラシアへ遠足。
久しぶりにお弁当作り。
今回の遠足でRくんは立候補して実行委員をしました。
恥ずかしがり屋さんだと思っていたので今回のことにビックリ！
Rくんの成長ぶりがうれしいです（＾＾）
今週にはいって歩き始めたJくん。
両手をあげてバランスをとりながら５・６歩歩いてます。
歩き回る日はもうすぐかな（＾＾）
メイプルシュガーがたっぷりはいったメイプルサブレ♪
来月のレッスンで作ります。
筒型の透明ケースにいれてマスキングテープでラッピング
このマスキングテープは建築塗装用に使われてるテープ。
我が家ではRくん用にいつも使ってます。
寝るときにいつもはめてる手袋が取り外せないようにするために。
写真のように可愛いテープではないけど(*^^*)
そのテープがラッピング用にも使われてると聞いてちょっと驚きました。
いろんな色の可愛いテープを少しずつ増やしていきたいな
会社に行こうとするパパにしがみつく双子。
こんなうれしいことされるとパパは会社に行けませ～ん
今日も雨降りの寒～い一日でしたね。
気温の変化が大きいので体調を崩さないように気をつけたいですね。
今日はママ友達とのティラミスレッスン♪
ティラミスが大好きということでおうちでもよく作られるそうですよ。
どちらのお菓子も気に入ってもらえました
一度は食べてみたいコストコのティラミス。
行くたびに惹かれますが、あまりに大きいので今だ買うにいたっておりません(*^^*)
買ったことがある方のお話を聞いてみると感想もいろいろ。
大勢で集まるときにでも買ってみようかな（＾＾）
今日の双子ちゃんです。
Jくんの厳しい顔。携帯電話をめぐって争ってます(*^^*)
今日もHちゃんの勝利。
ふたりとも何でもすぐになめるので危険です。
今日も私のスリッパをなめてて、気がついたらスリッパの生地が
破れて口の中にはいってました。。。
危ないですよね。気をつけないと。
１１月６日（木）のレッスン１席空席ができました。
ご参加ご希望の方はpatisserie-momo@nifty.comまで
お問い合わせくださいませ。
ティラミスレッスンが続いてます。
ティラミス大好き
という方が多いので少し驚きました(*^^*)
私自身食べる機会があまりなく作ったことも習ったこともなかったので。。。
双子を出産して最初に作ったお菓子がティラミス。
それ以来、すっかりティラミスのファンになりました
ティラミスのレシピを作るのに色々調べました。
こういう感じがいいな～と想像しながらレシピ作り。
試作一回目にして私好みのティラミスが出来上がり大満足。
自画自賛かなと思っていましたが今回のレッスンで生徒さんに大好評で
うれしい限りです（＾＾）
レッスン開始３０分前の双子ちゃん。
黄色のビニール袋をめぐってケンカ中です(*^^*)
おっとりHちゃんですが、こういうときは強い。
Jくんからすごい力で奪い取ります。
結局Jくんは大泣き。
おんぶしながらレッスンの準備となりました～
インフルエンザによる学級閉鎖が増えてますね。
長男の学校も学年閉鎖になってますが
長男のクラスはみんな元気いっぱいでお休みの子がいないそうです。
とはいえ、いつ流行りだすか心配ですね。
１０月のレッスンが続きます。
試作に時間がかかったかぼちゃのスコーン
かぼちゃの香りが感じられるように工夫しました。
薄力粉で作ったスコーンはとっても軽いので1個をペロッと食べれます。
生徒さんにも好評でホッとしております。
スコーンの生地は冷凍することができます。
カットした状態で冷凍すれば必要な数だけ焼けていいかも。
焼きあがったら常温で保存し、食べる直前にオーブントースターで
温めなおすとおいしくいただけますよ
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１１月のお菓子教室の全日程満席となりました。
お申込みありがとうございました。
ほくほくかぼちゃを使ってかぼちゃのタルトを作ってみました。
タルト生地はサクサクのパート・ブリゼ。
かぼちゃのフィリングと相性バッチリでおいしい
私が動けばすごい速さで2人がついてきます(*^^*)
ふたりともハイハイが上手になりました。
離乳食を食べるのがあまり好きじゃないHちゃん。
おかゆをひと口食べるもすぐに指しゃぶり。
なかなか指をはずしてくれないので
次に進めません>_<
Hちゃんの作戦でしょうか(*^^*)
でも、おせんべいは大好きであっという間です
１１月のお菓子教室の参加者募集中です。
１１月のお菓子教室のお知らせです。
☆レッスンメニュー
・モンブランロール
・メイプルサブレ
☆日程・時間
１１月６日 受付終了
１１月１２日 受付終了
１１月１９日 あと一席
１０時より約４時間
☆レッスン料
４０００円
お申込・キャンセルはレッスン日の二日前までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましてはレッスン料の半額分ご負担を
お願いいたします。
お申込・お問い合わせはpatisserie-momo@nifty.comまで。
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一部の方にお伝えしたレッスンメニューと異なり申し訳ございません。
１１月はリクエストによりモンブランロールを紹介します。
手軽に作れるモンブランロールをお楽しみに♪
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お気に入りブログを追加しました。
StyleStudy
レッスンにもご参加いただいておりますSさんのすてきなブログです。
今日は一年半ぶりに友人が遊びに来てくれました。
彼女とは色々共通点があり話がつきません。
甘いものが大好きという彼女には
今月のレッスンメニューのティラミスとかぼちゃのスコーンを用意しました。
夜のお楽しみに♪といただいたお菓子
あめや えいたろうの板あめ「羽一衣」
キャラメル・マンゴー・巨峰の３種類
初めての食感で飴とは思えない新しいお菓子です。
見た目もキュートだしプレゼントにいいかも。
どうもありがとう
１０月のレッスンがスタートしました。
今月のレッスンメニューは
・ティラミス
・かぼちゃのスコーン
です。
ティラミスはマスカルポーネを使った濃厚なクリームと
コーヒーシロップをたっぷり含んだジェノワーズの組み合わせのケーキ。
仕上げにココアパウダーをかけ、ハロウィンのピックを飾って完成
ティータイムではみなさんひと口食べて「おいしい～」と笑顔
1日おいたティラミスのほうがおいしいと思いますが
みなさんはいかがでしたでしょうか？
おうちでもぜひ作ってみてくださいね。
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たっちの時間が少しずつ長くなってきたJくん。
視線を感じると得意げにたっちしてます。
今日やっとたっちしてる写真が撮れました
義母のお誕生日のお祝いにケーキのプレゼント
大好きと言ってくれた抹茶スフレロールを作りました。
このケーキは家族みんなのお気に入り。
スフレ生地の食感もいいし、中のミルキーなクリームと
ゆであずきの相性も抜群!!
双子ちゃん初めての海。
潮風にあたりながら大好きなおせんべいを食べました。
日差しも強くなく、とっても気持ちのいいお天気だったから
ふたりともご機嫌
早いもので生後１０ヶ月になりました。
体重は８．６キロ。大きくなりました。
Jくんは一歩歩きましたよ。
Hちゃんはつたい歩きが上手に。
これからの成長がますます楽しみです♪
今日は秋晴れ
こんな気持ちのいい日はお出かけしたくなります。
mariちゃんを誘ってノースポートへお買い物。
とはいえ、子連れなのでゆっくりのんびりとはいきません。
でも、短時間で色々お買い物ができたし
そのうえ、子供達がネンネしてくれたのでお茶までできちゃいまいした（＾＾）
前から行ってみたかったカフェ nana's green tea
黒胡麻わらび餅パフェを注文。
おいしい～と感動しつつ、いつ起きるかわからないので
急いで食べました(*^^*)
赤ちゃん用のおせんべいを食べてる双子ちゃん。
Hちゃんはおかゆよりおせんべいの方が好きみたい。
ふたりとも上手に自分で食べるのでビックリ！
もうすぐで１０ヶ月だもんね～。
早いな～。。。
週末に主人のお誕生日のお祝いをしました
Rくんとお誕生日が２日違いなので、いつもRくんと一緒にお祝いしてましたが
今年は別々にお祝いです（＾＾）
バースデーケーキのリクエストはティラミス。
１２センチの大きさで作りました。
デコレーションもシンプルに。
カロリーは高いですが、このサイズだとペロッと食べれてしまいますね(*^^*)
ご飯は主人の大好物
・鶏のから揚げ
・ナポリタン
・クラムチャウダー
を用意しました。
３人の子供の父親になってむかえたお誕生日。
色々と感じるものがあったみたい。
体に気をつけて頑張ってほしいです（＾＾）
今日は久しぶりにmariちゃんが遊びに来てくれました。
乳幼児を抱えるママ同士、話がつきることなく、た～くさんおしゃべりしました（＾＾）
ティータイム用にパンプキンプリンとフィナンシェを作りました。
レッスンでも紹介しましたパンプキンプリンはお気に入りのお菓子のひとつ
この季節になると食べたくなるお菓子です。
去年も食べたい！と思ったのですが妊娠中で作れず・・・
お店のプリンで我慢してました(*^^*)
久しぶりに食べたプリンはやっぱりおいしい
昨日いただいたモンブランも一緒にいただきました。
授乳中の母同士、あっという間にお菓子３点完食です
ハイハイで動き回るJくん。
気がついたらおもちゃ箱のなかに入ってました(*^^*)
どうやって入ったのかわかりません。。。
今度は車によじ登ってテレビを見てました(*^^*)
先日は玄関に座ってサンダルをなめてるし。。。
ほんと目が離せません>_<
Hちゃんもつかまり立ちが上手になり
キッチンに登場です。
奥でグリルを触ってるJくんが気になります。
ふたりして私の足につかまり立ちしてくるので
ママは身動きできません
Hちゃんはまだ上手につかまり立ちができないので
必死に私の足にしがみついてます。これがまた痛い。
そのうえ腕・肩・足と噛むので歯型がたくさんつくし。
やれやれです。
まあでも大変さより可愛さが勝ってるからよしとしましょう。
って親ばかですね
今日は特別レッスン♪
ストライプ模様のフランボワーズを作りました。
カチカチに冷凍した状態でセルクルを外したほうがきれいに出来上がります。
レッスンではそれができないのが残念。
でも、セルクルを外したときはやっぱり感動します（＾＾）
生徒さんからのサプライズプレゼント！
リリエンベルグのモンブラン
ず～っと食べたい！って思ってました。
ここのモンブランは季節限定。
なので食べる機会になかなか恵まれなくて。
箱を開けてと～っても感激
おいしいモンブランのおかげで子育て・家事と頑張れます。
Oさんありがとうございました（＾＾）
今日はRくん８歳のお誕生日。
お誕生日当日は揃ってのお祝いができないので
日曜日にお祝いをしました。
お誕生日ケーキはRくんの大好きなチョコレートケーキ
チョコレートを使ってストライプ模様にしてみました。
カットしずらいだろうな～と思っていましたが
やっぱり。。。そうでした(*^^*)
でも、おいしい～と喜んで食べてくれたのでよかったです♪
お祝いのお料理は
・ステーキ
・マカロニサラダ
・パンプキンスープ
お肉はコストコでUSビーフを購入。
パパお手製ソースと一緒にいただきました。
お肉大好きなRくんも大満足
お部屋を暗くしてハッピーバースデーの歌を
双子ちゃんはちょっとビックリしてましたが
うれしそうにニコニコ笑ってました。
Rくんにとってまたステキな一年になりますように（＾＾）
秋らしいお天気の日はお散歩したくなります
双子用のバギーはとっても重くって折りたたむのも広げるのも
ホント大変
でも、それにもだいぶん慣れてきました(*^^*)
Jくんは相変わらずよく動き色々なものを物色してます。
数十秒間立ってることができるようになりました。
Hちゃんはつまかまり立ちができるようになり
とてもうれしそう。
親ばかではありますが、最近いちだんと可愛さが倍増して
ふたりに癒されてます。
お友達からいただいたねんりん家のバウムクーヘン。
アイシングのコーティングがサクサクしてとってもおいしい
一番大好きなバウムクーヘンです。
帰省土産もこちらを買ってます。
左はお友達お手製のおはぎ。
あんこ・きなこ・ずんだの３種類。
お彼岸のときはいつも作ってくれるのでとっても楽しみにしてます。
甘さが私好みでとってもおいしい
右は生徒さんからのプレゼント
ありがとうございました（＾＾）
今月最後のレッスン日となりました。
今日もおいしいエクレアができあがりました
シュー生地は焼き立てが一番おいしい
パリッと感がいいですよね。
手作りだからこそ味わえる贅沢です。
来客の際にシュークリームがでてくるときっと喜ばれると思います。
できれば召し上がっていただく直前にクリームを詰めてあげるといいですね。
今回はショコラとキャラメルの２種類のクリームを紹介しました。
お好みにあったクリームをご自宅でもぜひ作ってみてくださいね。
１０月はティラミスとかぼちゃのスコーンレッスンです。
１０月２２日のみ空席１名ございます。
お申込みお待ちしております。
ホクホクのかぼちゃがたっぷりはいったかぼちゃのスコーン
来月のレッスンメニューです。
キレイなかぼちゃ色のスコーンができあがりました
おいしいスコーンお楽しみに♪
１０月のお菓子教室の空席状況です。
１０月２２日・２３日（満席になりました）空席１名ございます。
お申込みをお待ちしております☆
先日エコール・クリオロで習ったフィナンシェを早速作ってみました。
今まで作っていたのは割れ目もなくしっとりとした感じ。
これはこれでおいしくて気に入っていたのですが
教えていただいたのはフワフワ感もプラスされ
更においしい～
今度からはこれだな（＾＾）
きれいに焼けたフィナンシェはシュークリームと一緒に
実家の手土産に持っていきました♪
最近、将棋を始めたRくん。
夏休みに一週間の将棋教室に行ったのがキッカケ。
おじいちゃんやパパを相手に真剣な表情で対戦してましたよ。
私は全くダメ。興味が残念ながらありません。。。
まわり将棋だけRくんとしております(*^^*)
今日は急なお客様、義弟が彼女といっしょに遊びに来てくれました。
我が家の双子ちゃんは義弟と誕生日が同じ。
ちなみに私は義妹と誕生日が同じなんですよ（＾＾）
急だったので、おうちにあるものでお菓子作り。
シュークリームとマンゴープリンを作りました。
今回で今夏に購入したマンゴーピューレが終わりました。
色々マンゴースイーツを作ろうと考えておりましたが
今年もマンゴープリン・マンゴーゼリーばかり作ってしまいました。
おいしいですからね～。
来年は色々作ろうっと（＾＾）
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