エコール・クリオロ

今日はエコール・クリオロでのレッスンでした。

レッスンメニューはタルト。
「タルト・アマンド・フレーズ」を作りました。

サクサクのパートブリゼにイチゴのコンフィチュール、
アーモンドシロップ（杏仁霜のような香り）を使ったアパレイユ、
クレームシャンティーの上にはたっぷりのシュトロイゼルが散らしてあります。

見た目に華やかさはありませんが、カットしてみるととてもキレイ
とても食べやすくて１カット食べても「おかわり～！」と言いたくなるおいしさでした

材料は買ったので、おうちで早速復習しま～す☆