クレーム・ブリュレ

４月のレッスンも今日がラスト。

今回はクレーム・ブリュレのお話を。
クレーム・ブリュレは卵黄と生クリームで作るお菓子。
トロトロとしたカスタードクリームのような感じです。
一番の特徴は表面のパリパリ
表面にグラニュー糖をふってバーナーで焦がすと出来上がります。
このパリパリをスプーンで割りながら、下のなめらかなクリームと一緒にいただくと
最高においしい～
バーナーがなくてもオーブンやグリルで代用できます。
スプーンを焼きゴテのようにしてもきれいにできるようです。

一週間ぶりに、主人がニューヨーク出張から帰ってきました。
息子はうれしくて玄関でパパにしばらく抱きついてました(*^^*)
お土産にZABAR'SのコーヒーとH&H　BAGELのベーグル。
どちらも私のお気に入り。
しばらくはおうちでニューヨーク気分が味わえそうです♪