今回作ったのは「クグロフ・ショコラ」
製菓学校のときに習ったバターケーキです。
スウィートチョコレートとカカオマスがはいって
ショコラの香りが楽しめます。
薄力粉の割合が多いので、どっしりとした感じ。
仕上げにテンパリング不要のチョコレートをかけてます。
同じ材料でも配合によってしっとりやわらかな仕上がりだったり
重たい感じだったりと色々。
レシピを見るとどんな感じの仕上がりになるか想像できます。
好みにあったレシピができるとうれしくなります
今回のケーキはもう少ししっとり感がでるように
アレンジしたいと思います（＾＾）
最近食べたお気に入りのおやつ
まずは黒船の黒糖バウムクーヘン。
やわらかいバウムクーヘンのまわりを黒糖のアイシングがコーティング。
ほどよい甘さでおいしい♪
もうひとつはスナイダースのチョコレートプレッツェル。
甘じょっぱい味がお気に入り。すぐに食べ終わってしまいます(*^^*)
２ヶ月検診を受けご機嫌な様子の双子ちゃんです。
2人とも５キロ近く体重が増えてました。
日中はこんな感じにふたり並んでます。
最近は目がよく見えるようになってきたので、ご機嫌時間が長くなり
ふたりで遊んでるような様子が見られます。
ちなみに左が次男のＪくん、右が長女のＨちゃんです。
毎日のお楽しみティータイム用のおやつを作りました
混ぜるだけで出来上がるお菓子メイプルマドレーヌとフィナンシェ。
焼きたてのマドレーヌはまわりがサクサク中がフワフワで
とてもおいしい 手作りだから味わえるおいしさです。
フィナンシェは焦がしバターを加えるのでとてもいい香り。
余った卵白を消費するにはちょうどいいお菓子です。
先日、双子用のバギーを購入しました。
お店においてあることがなかなかないのでネットで購入しました。
色々検討しましたが、マクラーレンのバギーを選びました。
縦型と横型とありますが、横型を。
重さが１０キロあり、かなり重いです。
これからお出かけの機会が増えるので活躍してくれそう。
でも横幅があるのでお買い物は難しいかな
今年のバレンタインはハート型のティラミスを作りました
ゼラチンの量が少なかったようで、型外しに苦労しました
仕上がりが少し雑になってしまいましたが何とか完成しました。
このおいしいティラミスをいつかお菓子教室で紹介したいと思ってます。
お菓子教室ですが４月から月２回ペースぐらいで再開しようと
考えております。
義母が双子ちゃんをみてくれると言ってくれたので
お言葉に甘えて頑張ってみることにしました。
何を作ろうかノートとにらめっこ中です。
考えるだけで楽しくなってきます。
決まりましたらブログにて報告しますね。
双子ちゃんは生後２ヶ月がたちました。
おっぱいをたくさん飲んで大きくなりましたよ（＾＾）
笑ってくれたり、「ウーウー」と話してくれます。
夜中の授乳後にふたりがご機嫌そうに私をジ～っと見てくれますが
うれしい反面寝る気がないんだなと思うと少し残念ですけどね(*^^*)
疲れが溜まってますが、焼き菓子を作ってみました。
いい気分転換になるんですよね。
今回は抹茶のクグロフとガトーショコラ。
久しぶりに食べるお菓子たち。とってもおいしい～
それにしても最近甘いもの食べすぎかも
長男を妊娠してたときに編んだ帽子とカーディガン。
自宅で安静生活を送っていたとき編みました。
それを思い出して、たんすから出してみました。
まだ双子ちゃんには大きいみたい。
今日は日差しが暖かいですね。
暖冬なのは心配だけど、春を感じられてうれしくなります
先日ティラミス作りました♪
ティラミスはマスカルポーネというチーズを使ったケーキ。
卵黄を使ったコクのあるマスカルポーネクリームとジェノワーズの
組合せで仕上げました。
ジェノワーズにはコーヒーエキスとコーヒーリキュール入りのシロップを
たっぷり含ませてます。
表面にはココアパウダーをかけて完成
濃い目のコーヒーと一緒にいただきました。
母乳には高カロリーな食べ物はＮＧなんだけど
ときどきはいいですよね。
おいしかった～
久しぶりに厚焼きジェノワーズを焼いてみました
ケーキを作るのは去年の７月以来。
双子ちゃんのおっぱいタイムが終わった後の
わずかなご機嫌タイムに作りました。
ジェノワーズはティラミス用。
ほんとなら仕上げたいところだけど、さすがに無理。
双子ちゃんの抱っこして～！の泣きが激しいもので
日頃何かをしようとは思わず、できたらラッキーと思うようにしてます。
じゃないとストレス溜まりますからね～。
睡眠も同じ。寝れたらラッキーと思うようにしてます（＾＾）
明日にはティラミス完成できるといいな♪
子供達を両親に見てもらって主人とふたりでたまプラ東急までお出かけ♪
お店はバレンタイン一色
久しぶりにお菓子の材料が売ってある富澤商店へ。
ここに来るのはほんと久しぶりで見てるだけでも
何だか楽しくなってきます。
バターが品薄だったのが、今は個数制限なく買えることにビックリ!!
双子ちゃんたちの起きてる時間が長くなってきたので
お菓子作りができる状態ではないのですが
バレンタインが近いので主人の好きなティラミスの
材料を買ってみました。
練習がてら週末にでも作ってみるつもりです。
時間があったので、アンジェリーナでティータイム
アンジェリーナといえばモンブラン。
甘くて苦手という話をよく聞きますが私は大好き
アールグレイと一緒にいただきました。
主人はティラミスを。
主人がフィラデルフィアにいたとき、イタリア人の友達が作ってくれた
ティラミスがとってもおいしかったようで
それ以来ティラミスがお気に入りのようです。
思い出の味に近いティラミスが作れるといいな（＾＾）
最近のコメント