抹茶のスフレロール

今日も双子ちゃんに会いに小学生の女の子達が遊びに来てくれました♪
たくさん抱っこしてもらって満足そうな双子ちゃん。
長男がお兄ちゃんぶりを披露して得意げでかわいかったな～。

おやつに作ったのは「抹茶のスフレロール」
みんなパクパク食べてくれました

ママ友達が作ってくれた私の大好きなおはぎ
いつもお彼岸のときに作ってくれます。
今年は帰省してたから食べれなかった～と思っていたら
今日持ってきてくれました。
あんこの甘さがちょうどよくてとってもおいしい

お祝いをいただいた御礼に焼き菓子を。
抹茶ぼうる・フィナンシェ・メイプルマドレーヌがはいってます。

私がバタバタしている間、双子ちゃんをみてくれる長男です。
抱っこもずいぶん上手になりました。
「そろそろおっぱいの時間だよ」と教えてくれます。
小さなパパです。
とっても助かってます。ありがとね

焼き菓子のプレゼント☆

今日はmariちゃんがお子さまと一緒に遊びにきてくれました♪
双子ちゃんと同級生のＴくんと初対面



三人並んで寝てる姿はかわいい

お昼ごはんには
デミグラスソースを使って簡単にできるハヤシライスを

お祝いのお返しに用意した焼き菓子の詰め合わせには
　・コーヒーロール
　・抹茶ぼうる
　・フィナンシェ
がはいってます。
甘いものを食べて子育て頑張ろうね（＾＾）

バナナチョコロール

春休みがスタートしました。
お休み中は双子ちゃんに会いにお友達が遊びに来てくれる予定です。
早速、今日も来てくれましたよ。

用意したケーキは「バナナチョコロール」
バナナが丸ごと中に入ってます
飾りにはくるみの砂糖がけを。
バナナとチョコレートの組合せはやっぱり最高
おいしくできました

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４月のお菓子教室は満席となりました。
「再開を待ってました！」というお声をたくさんいただきました。
ありがとうございます。
双子ちゃんの様子をみながらレッスン日を増やしていければと思ってます。
おいしいお菓子をたくさん紹介できるよう頑張っていきますので
よろしくお願いいたします。

双子ちゃん☆初飛行機

 

連休を利用して広島へ帰ってきました
双子ちゃん連れてのお出かけは初めて。
泣き出さないか心配しましたが、ずっとご機嫌♪
飛行機の中もほとんど寝てました（＾＾）

広島では両親も姉達もとても喜んでくれ楽しい時間が過ごせました
お土産用のコーヒーロールも好評でした
お好み焼きが食べたい！ということで「徳川」へ。
牡蠣入りのお好み焼きをいただきました。
双子ちゃん連れての外食も今回が初めてでしたが
このときも寝てくれ起きてもずっとご機嫌♪
ゆっくり食べることができました。



双子ちゃんとのお出かけをクリアしたので
こちらへ帰ってからまたお出かけ。
久しぶりにハンバーガーをガッツリと
このときも双子ちゃんは

コーヒーロール

明日から家族５人で広島へ行ってきます。
私の両親・姉達に双子ちゃんをお披露目してきます。
とっても楽しみにしてくれてるみたい。
双子ちゃんは今回が初
泣き出さないか心配です

手土産用にコーヒーロールを作りました。
なかのクリームがバタークリームなので持ち運びにいいかなと思って。
このバタークリームはアングレーズソースを使ったクリームなので
とても口溶けがよくバタークリームが苦手な方（私もそのひとりですが）でも
食べやすい

約半年ぶりの帰省。
大変だと思いますが楽しんできます。
おいしいお好み焼き食べたいな～

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４月のお菓子教室参加者募集してます。
帰省のため、返信が遅れますがご了承くださいませ。

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お友達ママのシナモンさんのＨＰをＬＩＮＫしました。
ローズコテージ
　パティスリー・モモの看板を作っていただきました。

４月のお菓子教室のお知らせ

 

４月のお菓子教室のお知らせです。

☆レッスンメニュー
　　　・抹茶のスフレロール
　　　・なめらかプリン

☆日程・時間
　　　４月１６日　受付終了
　　　４月２４日　受付終了　
　　　１０時より約３時間

☆定員
　　　各４名

☆レッスン料
　　　４０００円

お申込・キャンセルはレッスン日の二日前までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましては全額ご負担をお願いいたします。

お申込・お問い合わせはpatisserie-momo@nifty.comまで。

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いよいよお菓子教室再開となります。
こんなに早く再開できるとは思っていませんでした（＾＾）
義母の「やってみたら」のひと言に感謝☆

今回のロールケーキの生地づくりはちょっと変わってます。
仕上がった生地は光沢があってキメが細かい。
それを高温でサッと焼き上げるとフワッとして口溶けのいい
生地ができあがります。
たっぷりのクリームのなかにゆであずきをいれて巻き上げます。

ひとつ食べても、もう1個食べたくなるロールケーキをお楽しみに♪

Whiteday♪

ホワイトデーのお菓子を作りました。
今回は卵白を使ったお菓子を
まずは抹茶ぼうる
抹茶のガナッシュがサンドされていてとてもおいしい（＾＾）
ついつい食べ過ぎてしまいますが
砂糖がおそろしいぐらいはいってるので危険です

こちらはショコラ・フィナンシェ
マドレーヌ型も使って焼いてみました。

今朝作ったキャラメルチョコチップスコーン
久しぶりの登場です。
レッスンでも大人気メニューでしたよ

１００円ショップで購入したかごに入れて完成
喜んでくれるといいな（＾＾）

生チョコショートケーキ♪

昨日は私の３５回目のお誕生日でした。
長男からはお手紙と絵のプレゼントを♪
双子ちゃんからはママひとりの時間をいただきました（＾＾）
よく寝てくれたのでケーキ作りが順調でした。

お誕生日ケーキには生チョコショートケーキ
久しぶりのナッペに緊張
雑な部分がたくさん。。。やっぱりブランクを感じさせますね

家族揃ってお祝いしてもらいました。
何歳になっても「おめでとう！」といってもらえるのは
やっぱりうれしいものです（＾＾）

最近、ご機嫌タイムが長くなった双子ちゃん。
いつもふたり一緒だから寂しくないのかな。
いっぱいお話してくれます。
かわいくてなかなかその場から離れることができません(*^^*)
明日で生まれて三ヶ月。
あっという間だったな～。

ショコラ・トルテ

お誕生日ケーキを久しぶりに作りました。
リクエストはショコラ・トルテ

ココアとカカオマスを使ったこのケーキは濃厚でしっとりした生地。
生クリームとの相性が抜群です!!
家族にも大人気のケーキです（＾＾）

粒の揃ったいちごが用意できたので
カットせずそのままのせてみました

ステキなお誕生日になりますように

なめらかプリン♪

 

４月のレッスンメニューのなめらかプリンです。

プリンは牛乳・卵・砂糖で作る簡単デザートですが
色々な失敗談を聞きます。
おいしくできるコツを説明しますのでお楽しみに（＾＾）

レシピをかえてもう一度クグロフ・ショコラを作ってみました。
中にはローストしたくるみが入ってます。
前回よりしっとりしておいしくなりましたよ。
こちらもいつかレッスンで紹介したいと思ってますので
お楽しみに

初節句

昨日、ひとあし早く長女の初節句のお祝いをしました。
初節句用に用意したケーキは「いちごのシャルロット」
大好きなケーキのひとつです。
当日は食事の用意で忙しいので冷凍できるムースにしました。
甘酸っぱいいちごのムースとビスキュイの組合せのケーキ。
軽いので食後でもペロッと食べれます。

レッスンでも紹介しましたが、レシピを少し変えて
よりいちごの味を楽しめるようにしました。

用意した料理は
　　・ちらし寿司
　　・菜の花のからし合え
　　・新じゃがのポテトサラダ
　　・お刺身
　　・から揚げ
　　・はまぐりのお吸い物

主役の双子ちゃんたちもずっとご機嫌でした。
来年の節句はみんなと一緒にケーキが食べれるかな