いちごのプリン♪

昨日は双子ちゃんに会いにお友達が遊びに来てくれました。
来客があると話し声が心地いいのか
よく寝てくれる双子ちゃんです(*^^*)

おやつに用意したのは「いちごのプリン」
今月のレッスンで紹介したプリンをいちごで飾りつけ
プリンが大好きな子供達は大喜びでした

お昼ごはんに用意したのは我が家の夏の定番メニュー
なすとピーマンのドライカレー
ピーマンが苦手なＭちゃんも全部食べてくれましたよ（＾＾）

豚ひき肉・なす・ピーマン・にんにくを炒めて
調味料
　ウスターソース・しょうゆ・カレー粉　大さじ１　塩小さじ１
を加えて味付け。
とっても簡単にできるのでお勧めです

いちごのショートケーキ♪

今日はmariちゃんのおじょうさんヒナちゃんのお誕生日
リクエストにより
いちごのショートケーキを作りました

いちごのおいしい季節には作りたいケーキですよね。
ショートケーキは久しぶりでしたので
ドキドキしながらのケーキ作りとなりました(*^^*)

ヒナちゃん、７歳のお誕生日おめでとう

特別レッスン♪

今日はリクエストにより
「生チョコショートケーキ」レッスンを行いました。

子供達に大人気のチョコレートケーキ
ぜひマスターしたいケーキですよね。
とはいえ、スポンジ作り・デコレーションと難関がたくさん
ちょっとしたコツを掴んで何度も作ってみるのが一番ですね。
お誕生日に作られるということですので頑張ってください。
我が家は初節句のお祝いのときに作る予定です

今回は双子ちゃんを見ながらのレッスンとなりましたが
Ｈちゃんはずっとネンネ、Ｊくんは途中抱っこちゃんになりましたが
泣き出すこともなくご機嫌でした。
双子ちゃんがいるとは思えない静けさの中レッスンができ
ホッとしてます。

写真は寝返りの練習中に疲れ果てて寝てしまったＪくんです。
丸まってかわいい後姿だけど
うつぶせ寝は怖いな～。
ますます目が離せません

生チョコショートケーキ♪

今日はカラッとして気持ちのいいお天気ですね。
さあ、みんなでお出かけ！と言いたいところですが
主人は仕事、長男はお友達と公園へ行ってしまい
いつもと同じように３人で過ごしてます。

写真は生チョコショートーケーキ♪
今度リクエストによりこちらのケーキのレッスンを行うことになりました。
双子ちゃんの面倒を見ながらのレッスンになるので
スムーズにできるか不安ではありますが(*^^*)
楽しい時間にしたいと思ってます。

うつぶせになって得意げのHちゃん。
まだ一人では寝返りができませんが
少しお手伝いをしてあげるとコロンとうつぶせに。
毎日練習をしてますが、なかなかできない。。。
できなくていつも泣いてるHちゃんです（＾＾）

４月のレッスン♪

今日も抹茶スフレロール＆プリンのレッスンです。

今回のスフレロールの作り方は初めて！という方がほとんど。
きめ細かい、しっとりした生地に感動されてました
いつもより作業が増え少し大変ですが
食べたときの感動を思い出せば頑張れると思います(*^^*)
ご自宅でも是非作ってみてくださいね。

ケーキ用のピックを購入してみました。
これを飾るだけでケーキが華やかに

プリンはなめらか仕上げ。
生クリームもたっぷりはいってますよ。
焼成時間で仕上がりもかわってきますので
お好みにあわせて時間を調整しましょう☆

５月のお菓子教室の参加者募集中です☆

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今日の双子ちゃんは今回もご機嫌の様子でした（＾＾）
ティータイムのときには生徒さんにも抱っこしてもらいましたよ♪

ここ最近の双子ちゃんの成長ぶりはすごい。
ふたりで見つめあって会話したり、声を出して笑ったり。
寝返りもまもなくできそう。
今は双子ちゃんと私の３人でベットで寝てますが
そろそろキツイかも。
今朝、起きると私の枕が半分ベットからはみ出してた
どうしよう。。。

マンゴーゼリー

今日は双子ちゃんに会いにyasuyoさんとharuruさんが来てくれました。
おふたりに会うのは約一年ぶり。
短い時間でしたが、たくさんお話ができて楽しかった～

おやつに用意したのはマンゴーゼリー。
久しぶりに食べましたが、やっぱりおいしい

お土産にステキなものをいただきました
まずは福岡にあるフランス菓子「１６区」のダックワーズ。
表面がカリッとして中はフワフワ。
サンドされてるバタークリームもとってもおいしい

もうひとつはかわいらしいデザインのノートと小物入れ。
早速使わせていただきま～す♪

５月のお菓子教室の参加者募集中です☆

ブラウニー

卵白がたくさん消費できるお菓子がないかな～と
製菓学校のノートを見てると
ブラウニーのレシピがでてきました。
しばらく作ってないお菓子だったので早速準備開始。

１８センチのスクエア型で１５０グラムの卵白を使います。
チョコレートはいれずココアパウダーをたっぷりと。
もちろん、中にはクルミがはいってますよ。

しっとりした焼き菓子も好きだけど
こうした粉っぽい焼き菓子もいいですね。
卵白も泡立てません。ただ混ぜるだけ。
簡単お菓子の出来上がり～

５月のお菓子教室の参加者募集中です☆

カスタード・プディング

４月のレッスンで紹介してます「なめらかプリン」
１２センチのデコ型で作ってみました
みんなが集まったときには華やかでいいかも。

でも、やわらかいプリンなのでカットして取り分けるのは難しい。。。
スプーン片手にいっせいに「いただきま～す」と食べましょう

５月のお菓子教室の参加者募集中です☆

お宮参り

先日、義両親と一緒に水天宮へお宮参りに行ってきました。
お出かけ日和で双子ちゃんたちもずっとご機嫌♪

お参りのあとは、お昼ごはん♪
イタリアンのコースをいただきました。
外食するのは久しぶり
主役の双子ちゃんはバギーで
ゆっくり食事をすることができました（＾＾）

一日がかりのお出かけで疲れたのか、自宅へ帰ってから
大暴れの双子ちゃんでした(*^^*)

５月のお菓子教室の参加者募集中です☆

５月のお菓子教室の日程

５月のお菓子教室の日程です。

☆レッスンメニュー
　　　・ガトー・バナーヌ
　　　・パンプルムース

☆日程・時間
　　　５月１９日　　　　　　受付終了
　　　５月２２日　　　　　　あと２名
　　　５月２８日　　　　　　受付終了
　　　１０時より約３時間

☆定員
　　　４名

☆レッスン料
　　　４０００円

お申込・キャンセルはレッスン日の二日前までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましては全額ご負担をお願いいたします。

お申込・お問い合わせはpatisserie-momo@nifty.comまで。

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ガトー・バナーヌはキャラメリゼしたバナナがたっぷりはいった
バターケーキです。
アーモンドパウダーがたっぷりはいっていて、しっとりフワフワです。
贈り物にピッタリのお菓子です。

パンプルムースはグレープフルーツのゼリーとアールグレイのムースの
組合せのお菓子です。
お菓子教室をスタートした３年前に紹介しました。
さわやかな初夏を思わせるお菓子です。

みなさまのご参加お待ちしております☆

レッスン再開!!

いよいよお菓子教室再開です
４月のレッスンメニューは
　　・抹茶のスフレロール
　　・なめらかプリン
です。

抹茶のスフレロールは生地を火にかけて練るという変わった作り方です。
このように作るとキメが非常に細かくモチっとしておいしい
中にはゆであずきが入ってますので
クリームがゆであずきの甘さに負けないように
いつもより甘めのクリームとなってます。
生地を巻き上げる作業はいつも譲り合いになりますが(*^^*)
とてもきれいに仕上げることができましたよ

緊張しっぱしの３時間でしたが、お菓子を仕上げることができ
ホッとしてます。
これからもお菓子作りの楽しさをみなさまにお伝えできるよう
頑張っていきたいと思ってますのでよろしくお願いいたします。

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心配していた双子ちゃんですが、隣のお部屋でとってもご機嫌に
過ごしてくれてたようです。
Hちゃんはずっとネンネ、Jくんはご機嫌にお話をしたりネンネしたり。
泣き声がまったく聞こえなかったので、私も落ち着いてレッスンを進めることが
できました。
家族・友人の協力のもと再開できたお菓子教室。
感謝の気持ちを忘れずに。
ありがとう

お食い初め♪

おっぱい飲んでやっと熟睡してくれた双子ちゃんです。
今日はなんだかグズグズの日。
最近こんな感じが続いているのでレッスン日のときは
どうなるかとっても心配

今日は遅くなりましたがお食い初めをしました
お食い初めは一生食べ物に困らないようにと願いをこめて
行う行事です。
ちょうどお祝いにお揃いのランチプレートをいただいたので
早速使うことに

お食い初めに用意したのは
　・お赤飯
　・鯛の塩焼き
　・里芋の煮物
　・アスパラとエリンギのオイスターソース炒め
　・しじみの味噌汁
　・香の物

５人で食卓を囲むのが今から楽しみです（＾＾）

あらら！

もうすぐ４ヶ月になる双子ちゃん。
女の子のHちゃんの方が成長が早いようです。
最近は寝返りの練習が始まりました。
男の子のJくんと隣同士に寝かせてたのに
いつの間にか移動。
いったいどうやって・・・。
これからますます目が離せなくなりそうです(*^^*)

いよいよ来週から再開するお菓子教室。
紹介するお菓子が気に入ってもらえるか不安になったり
双子ちゃんはレッスン中大丈夫かなと心配になったり
もう考えるだけで緊張してきます
きっと久しぶりにみなさんの顔を見れば
ホッとできると思うんですけどね。
レッスン当日笑顔でみなさまをお迎えしたいと思ってます

　

抹茶のフィナンシェ

今日は月に一度のお楽しみ顔マッサージの日
ノエビア化粧品を使ってのお肌のお手入れです。
双子ちゃんが生まれてからはお家に来てもらってます。
マッサージからメイクまでしてもらって贅沢な時間が過ごせました

おやつに用意したのは
なめらかプリンと抹茶のフィナンシェ
フィナンシェの中には大粒の甘納豆がはいってます。
抹茶の香りも楽しめおいしくできました

いちごのシャルロット♪

今日は風もなく暖かい日でしたね
そんな中、双子ちゃんの予防接種に行ってきました。
双子用のバギーでのお出かけすると
必ず「双子ちゃんですか？大変でしょ」と声をかけられます(*^^*)

病院では看護師の方がお手伝いしてくれますし
見ず知らずの方もドアを開けてくれたりと
なんだかうれしくなります（＾＾）

それにしても双子用のバギーは重い
また二の腕がたくましくなりそうです

今日はバースデーケーキの注文がありました。
リクエストは「いちごのシャルロット」
大好評だったようですよ
またステキな一年になりますように（＾＾）

さつまいもの蒸しパン♪

今日は１０年来家族ぐるみでお付き合いしてるお友達が
来てくれました♪

上の写真は「さつまいもの蒸しパン」
長男が作りました　といってもミックス粉を使って混ぜるだけ(*^^*)

お昼ごはんは
　　・ミートソーススパゲッティ＾
　　・ポテトサラダ
　　・フルーツ
食欲旺盛なので大盛です
でも、2人分のおっぱいをあげてるから全く太りません。
期間限定ではありますが、食べても太らない体、気に入ってます(*^^*)