ムース・オ・マングー

手土産用にストライプ模様のマンゴームースを作りました。
持ち運びに時間がかかるのでムースフィルムをつけたままにして
リボンをつけてみました♪
このデコレーションかわいくてお気に入り

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メールにてお問い合わせ・お申込みいただいた場合
すぐに返信するように心がけておりますが
返事が届かないようでしたら再度ご連絡いただければと思います。

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フランボワーズレッスン♪

６月のレッスン最終日。
今日は５人の方にご参加いただきましたので
フランボワーズのケーキを３台作っていただきました。
定額給付金で冷凍庫が大きいタイプの冷蔵庫になりましたので
３台のケーキでも余裕で入ります(^^V)
冷却力もアップして冷やし固める時間も以前より短くなりました

簡単でおいしいと大好評のケーク・オ・シトロン
マドレーヌと同じようにただ混ぜるだけ。
どなたでも気に入っていただける焼き菓子です。

ストライプ模様は贈り物のケーキにピッタリ
今回はフランボワーズでしたがマンゴーやショコラにも
挑戦してみたいです。

来週から７月のレッスンがスタートします。
夏にピッタリのレアチーズケーキです。
お楽しみに♪

マンゴープリン♪

マンゴーがおいしい季節となりました
フレッシュのマンゴーを食べるのも大好きですが
マンゴースイーツも大好き
ということでマンゴーピューレを購入。

まずはマンゴープリン♪
プレーンヨーグルトの酸味が効いてとてもおいしい（＾＾）
今度は何を作ろうかな～

IKEAで購入したベビーチェアー。
一脚約２０００円で購入できました。
お安いだけに座面の位置は変えられませんが・・・。
ふたりとも椅子に座ってるととってもご機嫌♪

７月のお菓子教室の参加者募集中です☆

スフレ・フロマージュ♪

今日はパウンド型を使ってスフレ・フロマージュを作りました。
口溶けのよいチーズケーキを作りたくて何度も挑戦!!
オーブンの温度調整にかなり苦労しました

きれいに焼き上がり、とてもおいしい
でも、もう少しチーズの風味をだせるように
レシピを変えてみるつもりです。

父の日のプレゼントにバラ型を使って焼いたケーク・オ・シトロンと一緒に
贈ります♪

７月のお菓子教室の参加者募集中です☆

今月のレッスン♪

梅雨時期にはいりジメジメした日が続いてます。
お菓子は冷房をつけた涼しいお部屋で作りましょう。

今月のレッスンでは厚焼きジェノワーズを習います。
ジェノワーズが上手に焼けるようになるためには
卵とお砂糖をしっかり泡立てること。
あと粉あわせをするときに気泡をなるべく消さないように
手早く混ぜることです。
色々なお菓子に活躍するジェノワーズをマスターできると
うれしいですよね



今日のティータイムはサクランボの紅茶と一緒に召し上がって
いただきました。
サクランボのおいしい季節になると飲みたくなる大好きな紅茶です。
今日もたくさんの「おいしい～（＾＾）」という声が聞けました
バラ型で焼いたお菓子は父の日のプレゼントにピッタリですよね。
私もまた焼いて送る予定です♪

７月のお菓子教室の参加者募集中です☆

７月のお菓子教室のお知らせ♪

７月のお菓子教室のお知らせです。

☆レッスンメニュー
　　タルト・フロマージュ
　　　おひとり１台（１５センチ）作ってお持ち帰りいただきます。

☆日程・時間
　　７月３日　　あと２名　
　　７月９日　　受付終了　　　
　　７月16日　　受付終了　　
　　１０時より約３時間

☆定員
　　４名

☆レッスン料
　　４０００円

お申込・キャンセルはレッスン日の二日前までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましては全額ご負担をお願いいたします。

お申込・お問い合わせはpatisserie-momo@nifty.comまで。

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７月はレアチーズケーキの紹介です。
一度は作ったことがある方が多いのではないでしょうか。
失敗なく作れる基本のお菓子です。

今回は１５センチのタルト型を使ってお一人様一台作っていただきます。
タルトの部分はサクサクのパートブリゼ。
その上にはチーズケーキと相性ピッタリのいちごのコンフィチュール。
そして、なめらかなクリームチーズのムースを流しいれ冷やし固めます。
タルトのまわりにはシュトロイゼルをのせました。

夏にピッタリのお菓子　タルト・フロマージュお楽しみに♪

みなさまのご参加お待ちしております☆

パエリア♪

よく作るわけではないのに買ってしまったパエリアパン。
買おうかな～と思って５年はすぎたかな(*^^*)

シーフードたっぷり
サフランの香りを楽しみながらおいしくいただきました♪



生後六ヶ月となった双子ちゃん。
上の写真はJくん。
もうすぐハイハイができそう。
動き回っては色々なものを触るので目がますます離せません(*^^*)
Jくんはお兄ちゃんのRくんのことが大好き。
Rくんがいるとずっと目で追ってます。
宿題をしているRくんをいすに座って見つめてる姿はかわいい

こちらはたっちが大好きなHちゃん。
大泣きしていてもたっちさせてあげるとすぐにニコニコ。
ハイハイもできないのにたっちさせていいのかな～。ちょっと心配
ひとりで遊べるJくんとは対照的にママの姿が見えないと
すぐに泣いてしまいます。
でも、うそ泣きなんだけどね(*^^*)
うそ泣きをしているブサイクな顔がまたかわいい

生まれて半年。内容の濃い半年だったな～（＾＾）

６月のレッスンスタート♪

久しぶりの青空
６月のレッスンがスタートしました♪

今月のレッスンメニューは
　　・フランボワーズ
　　・ケーク・オ・シトロン　　です。

フランボワーズは以前にも紹介しましたが
今回はレシピを少し改良しデコレーションをストライプ模様で
仕上げました

ピンクと白のストライプ模様、とっても可愛くってお気に入り
どうやってこの模様にするのか、みなさん気になるようです（＾＾）

ストライプ模様を作ってるとき思わぬハプニングがあり
かなり焦りました　
冷房がかかっているにもかかわらず、一人変な汗をかいてました(*^^*)
この反省を次回のレッスンにいかしてスムーズに進行できるようにしますね。

ムースが冷やし固まりセルクルを外したとき
みなさんの「お～！」っという歓声が聞こえてきました。
色々ありましたが、きれいに仕上がってホッとしております。

今回はカット用にデコレーションをしましたが
贈り物にするときはストライプ模様を邪魔しない程度に
フルーツをのせてあげるといいと思います

ケーク・オ・シトロン♪

双子ちゃんに振り回された日々が続き、体力的にもう無理。。。
お菓子教室もできない。。。と凹んでいましたが
昨日からようやく落ち着いてきました（＾＾）

今日作ったのは「ケーク・オ・シトロン」
明日から始まるレッスンで紹介するお菓子です。
焼き立ては生地のまわりがサクッ中がフワフワで最高においしい

Rくんのお友達が遊びに来てくれたので早速おやつにこのケーキを♪
「ママね～、お菓子作るの上手なんだよ。　お菓子教室してるんだよ。」って
話してる声がお部屋から聞こえてきました（＾＾）
うれしいな～

明日からのレッスン頑張りま～す。

なめらかプリン♪

ここ最近の双子ちゃん泣いてばっかり
ずっとそばにいて遊んであげればいいけどそうもいかない。。。
ふたりして大泣き。
特にＨちゃんは何十分でも勢い衰えずずっと泣きっぱなし>_<
ただ抱っこしてほしいだけでここまで泣き続けるなんて。
頑張るな～と感心してしまうほど(*^^*)
今までは双子でも平気かも～とのんきに思っていたけど
今は誰かのお手伝いがないと生活が回らない・・・と危機感を感じてます。

疲れたときストレスがたまったときには甘いものが一番
ということで、双子ちゃんが起き出すまえに作ったのが
「なめらかプリン」
昔ながらのかたいプリンよりこっちの方が大好きだな

リフレッシュ！

我が家に８人乗りの大きな車がやってきました。
これで双子ちゃん連れてお出かけしやすくなりました。

今回のお出かけは一泊二日で伊香保温泉へ。
どこの温泉にするか迷いましたが
伊香保温泉のシンボル石段街を歩きながら
温泉まんじゅうが食べたい！と思いここにしました(*^^*)
こちらでは湯の花まんじゅうというそうで
できたてをいただき大満足☆

お食事がおいしい！と評判の旅館のお宿玉樹に宿泊。
館内の落ち着いた雰囲気、おいしい食事、広々としたお風呂、
行き届いたサービスで大満足☆
こんなに気持ちよく滞在できた旅館は初めてかも

Ｒくんは今回の旅行で貴重な体験もできて楽しかったみたい
双子ちゃんは車の中でよ～く寝てました。
旅館では双子ちゃん用のお布団を用意してくれ
くつろいでるようでした。たぶん。。。

その反動かな。
今日は２人とも日中ずっとグズグズ。
２人あわせて何時間おんぶしたことか>_<
せっかく癒された体がまた凝りまくりです

また次の機会を楽しみに頑張るぞ！