アメリカから一時帰国しているお友達がレッスンに来てくれました。
レッスンメニューはムース・オ・フランボワーズ
このストライプ模様がとっても気になってたみたいです（＾＾）
子供達はお友達のご主人とお母様にみてもらいながら
順調にレッスンをすることができました。
日頃からお菓子やパン作りをされてるだけあって
とっても手際よく作っていただきました。
ムースを冷やし固めてる間にティータイム
今日はジュレ・オ・マンゴーとガトー・バナーヌを用意しました。
どのケーキも好評のようでよかった～♪
アメリカで子育てをしながら色々なことに頑張ってるＮちゃん。
今度会えるのはいつかな？
できれば私達家族がそちらに遊びに行きたいな～
今日もたくさんのお客様が遊びに来てくれました（＾＾）
総勢１２人!!
賑やかで楽しかったけど、双子ちゃんにはちょっと刺激が強かったみたいで
夜は何度も泣いて起きてました
今日のティータイムにはリクエストによりマンゴープリン
あとチョコレートがたっぷりはいったしっとり濃厚なプティー・ショコラを。
バニラアイスを添えてみました
子供達も「おいしい～」と大喜びでした～
今日は１０年来家族ぐるみでお付き合いしてるお友達が
遊びに来てくれました（＾＾）
総勢１３人!!
とっても賑やかで楽しい休日となりました
大勢の方をおもてなしするのはやっぱり大変ですが
何を作ろうかな～と色々考えるのも楽しい♪
今回のおもてなしメニューは
・ミートソーススパゲッティ
・スモークサーモンのサンドウィッチ
・スパムおにぎり
・ポテトサラダ
・人参サラダ
子供達もたくさん食べてくれていっぱいあった料理も
あっという間に完食
ティータイムには用意したのは
まずは大人用にタルト・マンゴー
７月のレッスンメニューのタルト・オ・フロマージュをまたまた
作りました（＾＾）
デコレーションに甘くてとってもジューシーな台湾マンゴーを
たくさんのせてみました。
子供達にはなめらかプリン
そしてケーク・オ・シトロンを。
どのお菓子も大好評でこちらもあっという間に完食で～す
今日はmariちゃん一家が遊びに来てくれました♪
「マンゴースイーツが食べたい！」というリクエストにお答えして
ジュレ・オ・マンゴーを作りました。
ＮＹチーズケーキ（いちごソース添え）も一緒にお皿にのせて
夏らしいデザートプレートが完成
マンゴーのアイスティーと一緒にいただきました。
どちらも久しぶりに食べたお菓子。
やっぱりおいしい～
最近、成長が著しいＪくん。
お座りがすっかり上手になりました。
正座をしてるこの後姿が可愛い～
ずり這いも上手になり、あちこちへすごいスピードで移動してます(*^^*)
移動してはリモコン・コンセントプラグ・スリッパなどなど
触ってほしくないものばかり見つけては舐めようとしてます
そんなＪくんを見ては大喜びのＨちゃんです（＾＾）
梅雨時期に戻ったようなぐずついた日が続いてますね。
Ｒくんは楽しみにしていた学校のプールにも行けず
不完全燃焼って感じですが、双子ちゃんと一緒に遊んで楽しそう。
遊び方が私よりも全然上手(*^^*)
頼もしい小さなパパです。
夏休みにはいり、私もお休みモードに。
でも、ダラダラと過ごすのもね～。。。
ということで気分転換にＮＹチーズケーキを作ってみました
今回はスクエア型を使ってスティック状にカット。
可愛くできあがりました
いよいよ夏休み♪
アトピーのＲくんにとってつらい季節ではありますが
今年は少しお肌の調子がいいみたい。
昨年は一回も入れなかったプールに今年はバッチリはいれました（＾＾Ｖ）
広島への帰省もゆっくりできそうです。
ゆっくりできるのは何年ぶりだろ。楽しみ
今日は主人の実家へ。
夜になると実家の裏にある親水公園でホタルが見れます。
Ｒくんも私も初めての経験。
とってもきれいでした♪
Ｒくん、印象に残ったようで翌日に絵日記を書いてましたよ（＾＾）
写真は手土産用に作ったタルト・オ・フロマージュ
チーズケーキが大好きな両親に大好評でした。
今度は久しぶりにＮＹチーズケーキを作ってみたい気分です
今日は７ヶ月ぶりにお菓子教室エコール・クリオロへ行ってきました
７月は皿盛りデザート 「モンチェリー」
グリオットの酸味が効いたとっても食べやすいデザートです
あっという間に２個食べてちゃいました(*^^*)
今日のレッスンも勉強になることがたくさん。
久しぶりのレッスン楽しかった～
今回で３枚目のディプロマをいただきました。
主人とＲくんが快くまた行ってもいいよと言っててくれたので
また一年通うことにしました。
双子ちゃんは完全母乳なので
私がいない間、粉ミルクを飲んでくれるか心配しましたが
すんなり飲んでくれたみたいです。
うれしいような、寂しいような。。。
次回は９月。
焼き菓子レッスンのようです。楽しみ～
桃のおいしい季節になりました
今日は桃のコンポートを使って夏らしいデザートを作ってみました。
白とピンクのコントラストは可愛くって大好き
白はミルクゼリー、ピンクはコンポートのシロップのゼリーです。
このピンク色は皮の色。
色が濃いものを選ぶといいそうですよ。
今年こそは満足のいくコンポートを作って
来年のレッスンで紹介できるようにしたいと思ってます
梅雨明けして暑い日が続いてますね
気温がグングン上がるので、クーラーをつけても
お部屋があまり冷えない。。。
タルト生地の敷き込みがうまくいくか心配しましたが
みなさんとっても上手にできました（＾＾Ｖ）
今回はおひとり一台作っていただきました。
デコレーションのコツをよく聞かれます。
まずは作業台はきれいに。
当たり前のことですが、デコレーションに夢中になって
意外と作業台が道具でちらかってることはありませんか？
次にケーキの正面はどこにするか決めましょう。
フルーツの飾り方に特に決まりはないと思います。
せっかく作るのですから自分好みに仕上げましょう
今月のレッスンは今日が最後となります。
次回レッスンは９月です。
エクレアを作る予定です。
日程は８月中旬にはお知らせいたします。
厳しい暑さが続きますが、夏バテしないように頑張ります（＾＾）
今日は久しぶりのママランチ♪
青葉台にある梅の花へ行ってきました。
ここは和室の個室があり、お部屋から見えるお庭もとてもステキ
赤ちゃん用にマットを用意していただきました。
今回いただいたのは京の梅ランチ２２００円。
色々なお料理を少しずついただけるのは女性にはうれしいですよね。
一番のお気に入りは生麩田楽。
モチモチしててとってもおいしい～
最近の双子ちゃんです。
離乳食を始めました。
Ｊくんはおかゆが大好き。Ｈちゃんはほとんど吐き出してます。
でも、スプーンはお気に入りなので気長に進めていこうと思います。
気がつけば写真のようにくっついてるふたり。
Ｊくんの足がＨちゃんの顔に当たってることしばしば(*^^*)
おもちゃの取り合いをしたり
お互いを見つめ合ってケラケラ笑ったりと
ここ最近ずいぶん成長しました。
来週の7ヶ月検診が楽しみ♪どれくらい大きくなったかな～。
先週に引き続きタルト・オ・フロマージュのレッスンです。
今回のレッスンではパート・ブリゼの作り方を習います。
生地にはバターがたっぷりはいりますので
室温２０度ぐらいの涼しいお部屋で作業をしましょう。
材料は使う直前まで冷蔵庫にいれます。
使用するボールも冷蔵庫で冷やしておくといいですね。
本日のティータイムには白桃のアイスティーと一緒に
召し上がっていただきました。
これから暑い季節には水出しアイスティーの出番が増えそうです
冷凍ピューレは冷凍庫をかなり占領しますよね
少量サイズのも売ってますが大体１キロ。
全部使い切るのも大変です。
レッスンで使用してるピューレを小分けすることができますので
言ってくださいね。
今日はグレープフルーツのピューレを使って
ジュレ・オ・パンプルムースを作りました。
５月のレッスンで紹介しました大好きなお菓子です。
今回でピューレは使い終わりました～。
今年はこれが作り納めかな。
７月のレッスンがスタートしました。
今月のレッスンメニューはタルト・オ・フロマージュです。
試作に時間がかかったムース・フロマージュ。
色々作ってみてアングレーズソースをベースにした
ムースで仕上げました。
濃厚ですが食べやすいおいしいムースです。
サクサクのパート・ブリゼやシュトロイゼル、いちごのソースが
いいアクセントとなり最後までおいしくいただけます。
これからレッスンを受けられる方お楽しみに
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