今日は１１月最後のレッスンです。
今月のレッスンメニューのメイプルサブレ。
メイプルシュガーを使った贅沢なサブレです。
オーブンで焼いてるときはお部屋中がメイプルの香りに包まれ
幸せな気分になります
今日も色々なお話をしながらの楽しいレッスンとなりました。
レッスンで紹介したお菓子をおうちで復習されてる方が多いようです。
おうちで気軽に作れるお菓子をこれからも紹介していきたいと思ってます。
来月はクリスマスレッスン
デコレーションのオーナメントを用意してレッスンに備えております。
おいしいブッシュ・ショコラレッスンお楽しみに♪
クリスマスレッスン全日程満席となりました。
お申込みありがとうございました。
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一週間ほどパソコンが使えませんので
お問い合わせなどの返信が遅れますが、ご了承くださいませ。
今日はママ友達とのリクエストレッスン♪
レッスンメニューは 抹茶スフレロール。
生地を練り合わせて作るスフレロールは
もっちり＆しっとりでとてもおいしい
中のクリームとゆであずきが抹茶味のロール生地と
相性ピッタリ
作るのが少し大変ですが、このおいしさのためなら
頑張れます（＾＾）
双子ちゃんはママ友達にいっぱい抱っこしてもらって
とってもご機嫌♪
抱っこ抱っこの双子ちゃんでしたが、いざハンドミキサーを
使ってお菓子づくりがスタートすると大人しくなるからおもしろい(*^^*)
昨日はモンブランロールのレッスンでした。
飾り用に使ったのは栗の渋皮煮
一回だけ作ったことがありますが、灰汁が残ってたみたいで
あまりおいしくない。。。という結果に。時間がかかったのに。。。
それ以来、買うことにしてます(*^^*)
クリームのなかに刻んでいれたのは蒸し栗
やわらかくて甘さもちょうどよくておいしい
栗は酸化しやすいので、開封後はすぐに使い切ったほうが
いいそうです。使いきれない場合は冷凍庫で保存しましょう。
今日で１１ヶ月になった双子ちゃん。
昨日はふたりとも朝の５時半起き
大好きなりんごを食べてご機嫌です
レッスン準備がしたいのにふたりとも足にしがみついてはかどらない。。。
でも、レッスン中はほとんど寝てくれたので落ち着いてレッスンができました（＾＾）
１歳のお誕生日まであと一ヶ月。
あっという間ですね。お誕生日ケーキ何にしようか考え中です。
やっぱりいちごのショートケーキかな
クリスマスレッスンのお知らせです。
今年はショコラムースのケーキを作ります。
みなさんに喜んでいただけるよう試作を始めております。
写真は以前作ったショコラムースです。
今回はどんな感じに仕上げようか考えてるとワクワクしてきます(^^)
作品が完成しましたらアップしますね。
☆日時・時間
１２月１０日 受付終了
１２月１１日 受付終了
１２月１６日 受付終了
１２月１８日 受付終了
１０時より約４時間
全日程満席となりました。お申込みありがとうございました。
☆レッスン料
４５００円
お申込・キャンセルはレッスン日の二日前までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましてはレッスン料の半額分ご負担を
お願いいたします。
お申込・お問い合わせはpatisserie-momo@nifty.comまで
お願いいたします。
メールを確認しましたら、すぐにお返事を送っております。
２～３日経過しても返信がない場合は再度ご連絡くださいませ。
みなさまのご参加お待ちしております☆
１１月のレッスンがスタートしました。
今月のレッスンメニューは
・モンブランロール
・メイプルサブレ
です。
モンブランロールは別立てのシフォンロール
ふわふわでとってもおいしいロール生地です。
ロールケーキなら気軽にモンブランを味わえることができていいですよね(^^)
ティータイムはルピシアの新作の紅茶
「ジョワイユ・ノエル」と一緒に召し上がっていただきました。
焼き栗をイメージした紅茶はとっても甘～い香りが楽しめおすすめです。１１月１９日（木）のレッスン１席空席ができました。
満席となりました。お申込みありがとうございました。
ご参加ご希望の方はpatisserie-momo@nifty.comまで
お問い合わせくださいませ。
今日も雨降りの寒～い一日でしたね。
気温の変化が大きいので体調を崩さないように気をつけたいですね。
今日はママ友達とのティラミスレッスン♪
ティラミスが大好きということでおうちでもよく作られるそうですよ。
どちらのお菓子も気に入ってもらえました
一度は食べてみたいコストコのティラミス。
行くたびに惹かれますが、あまりに大きいので今だ買うにいたっておりません(*^^*)
買ったことがある方のお話を聞いてみると感想もいろいろ。
大勢で集まるときにでも買ってみようかな（＾＾）
今日の双子ちゃんです。
Jくんの厳しい顔。携帯電話をめぐって争ってます(*^^*)
今日もHちゃんの勝利。
ふたりとも何でもすぐになめるので危険です。
今日も私のスリッパをなめてて、気がついたらスリッパの生地が
破れて口の中にはいってました。。。
危ないですよね。気をつけないと。
１１月６日（木）のレッスン１席空席ができました。
ご参加ご希望の方はpatisserie-momo@nifty.comまで
お問い合わせくださいませ。
ティラミスレッスンが続いてます。
ティラミス大好き
という方が多いので少し驚きました(*^^*)
私自身食べる機会があまりなく作ったことも習ったこともなかったので。。。
双子を出産して最初に作ったお菓子がティラミス。
それ以来、すっかりティラミスのファンになりました
ティラミスのレシピを作るのに色々調べました。
こういう感じがいいな～と想像しながらレシピ作り。
試作一回目にして私好みのティラミスが出来上がり大満足。
自画自賛かなと思っていましたが今回のレッスンで生徒さんに大好評で
うれしい限りです（＾＾）
レッスン開始３０分前の双子ちゃん。
黄色のビニール袋をめぐってケンカ中です(*^^*)
おっとりHちゃんですが、こういうときは強い。
Jくんからすごい力で奪い取ります。
結局Jくんは大泣き。
おんぶしながらレッスンの準備となりました～
インフルエンザによる学級閉鎖が増えてますね。
長男の学校も学年閉鎖になってますが
長男のクラスはみんな元気いっぱいでお休みの子がいないそうです。
とはいえ、いつ流行りだすか心配ですね。
１０月のレッスンが続きます。
試作に時間がかかったかぼちゃのスコーン
かぼちゃの香りが感じられるように工夫しました。
薄力粉で作ったスコーンはとっても軽いので1個をペロッと食べれます。
生徒さんにも好評でホッとしております。
スコーンの生地は冷凍することができます。
カットした状態で冷凍すれば必要な数だけ焼けていいかも。
焼きあがったら常温で保存し、食べる直前にオーブントースターで
温めなおすとおいしくいただけますよ
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１１月のお菓子教室の全日程満席となりました。
お申込みありがとうございました。
１１月のお菓子教室のお知らせです。
☆レッスンメニュー
・モンブランロール
・メイプルサブレ
☆日程・時間
１１月６日 受付終了
１１月１２日 受付終了
１１月１９日 あと一席
１０時より約４時間
☆レッスン料
４０００円
お申込・キャンセルはレッスン日の二日前までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルにつきましてはレッスン料の半額分ご負担を
お願いいたします。
お申込・お問い合わせはpatisserie-momo@nifty.comまで。
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一部の方にお伝えしたレッスンメニューと異なり申し訳ございません。
１１月はリクエストによりモンブランロールを紹介します。
手軽に作れるモンブランロールをお楽しみに♪
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お気に入りブログを追加しました。
StyleStudy
レッスンにもご参加いただいておりますSさんのすてきなブログです。
１０月のレッスンがスタートしました。
今月のレッスンメニューは
・ティラミス
・かぼちゃのスコーン
です。
ティラミスはマスカルポーネを使った濃厚なクリームと
コーヒーシロップをたっぷり含んだジェノワーズの組み合わせのケーキ。
仕上げにココアパウダーをかけ、ハロウィンのピックを飾って完成
ティータイムではみなさんひと口食べて「おいしい～」と笑顔
1日おいたティラミスのほうがおいしいと思いますが
みなさんはいかがでしたでしょうか？
おうちでもぜひ作ってみてくださいね。
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たっちの時間が少しずつ長くなってきたJくん。
視線を感じると得意げにたっちしてます。
今日やっとたっちしてる写真が撮れました
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